Wijn
Maglen Pinot Nero Riserva
100% pinot nero - Kruidig, rood
De rode wijn Riserva Maglen wordt gehonoreerd door de DOC sudtirol Alto Adige-certificering. Hij wordt geproduceerd door 100% Pinot Nero-druiven afkomstig uit twee verfijnde microgebieden die samen de naam van deze fantastische Tramin vormen: Mazzon e Glen (MaGlen). Alle teeltbodems bevinden zich op 450 meter boven de zeespiegel en bestaan voornamelijk uit klei met enig zand. De vinificatie begint met een lange rijping op schillen bij 24 °C in grote, eikenhouten vaten. Na 14 maanden rijping op Franse vaten, wordt de wijn minstens een jaar in flessen bewaard, alvorens hij op de markt wordt gebracht.
De MAGLEN, de meest kwalitatieve Pinot Nero, heeft een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties en een pittig aroma van de gewone en marasquinkers. De smaak is delicaat, aanhoudend en elegant met een goede tannine en fruitige structuur.
Perfect bij geroosterd vlees of wild, maar ook bij oude en pittige kazen.