Mazzetti D’Altavilla

Goud om te drinken, om van te genieten, om cadeau te geven. Had je dat ooit gedacht? Ja, distillaten worden nog waardevoller door het edele metaal. De verpakking is goudkleurig en ook de fles heeft een gouden tint, een verwijzing naar het zeldzame ingrediënt van deze bijzondere likeur: de aromatische Grappa di Moscato, verrijkt met eetbaar goud (23 karaat) dat zich verspreidt in een rijke en bijzonder zachte vloeistof. Sinds de lancering, twintig jaar geleden, heeft deze likeur talloze bewonderaars gewonnen door zijn onmiskenbare zoetheid. Een verfijnd cadeau en tegelijkertijd heel toegankelijk.

Eerlijk in zijn pairing en poëtisch in zijn inspiratie, Barbera is typisch Piemontese. Welke wijn past beter bij een risotto uit het plateau dan Barbera? En welke wijn past beter bij “bollito” en “fritto misto” dan Barbera? “Gulle Barbera. Door haar te drinken voelen we ons alleen op zee, de storm trotserend”, schreef de dichter Giosuè Carducci. Vandaag, bij het proeven van Grappa van Barbera, voelen we ons alsof we de geuren in een Monferrato-bos inademen, omringd door hondroosbloemen en de geur van rijpe kersen.

Het was in 1862 toen een wijn uit Piëmont de gouden medaille won op de London Exhibition. Die nectar, gepresenteerd onder de naam Neive, was niets anders dan de voorloper van Barbaresco, de Nebbiolo die zijn wortels heeft in het gelijknamige dorp en de omliggende regio’s. Men zegt dat het zelfs een speciaal gerecht, zoals geroosterde fazant, kan transformeren tot een echt “Koning gerecht”. Alleen door een zorgvuldige en natuurlijke rijping in barrique, drukt Grappa van Barbaresco-pomace een onverslaanbare combinatie uit van Piemontese gedroogd fruit en kruidige tonen.

De sensorische reis, geïnspireerd door de natuur, de toekomst en de onweerstaanbare aantrekkingskracht voor een nieuwe generatie proefpersonen, begint met de “Mild”-versie van 3.0, die de frisheid van aroma’s uitdrukt door de jeugd van deze distillaat. Een heldere grappa, zowel in naam als in feite… Chiara (de Italiaanse vrouwelijke naam die “helder” betekent), de oudste van drie zussen die de zevende generatie distilleerders vertegenwoordigen. Met een transparante en flexibele uitstraling, die vastberadenheid en wilskracht toont, is Chiara de perfecte personificatie van deze distillaat, gekarakteriseerd door een zeer schoon profiel dat direct de heuvels van Langhe-Roero en Monferrato, UNESCO Werelderfgoed, oproept, en de bloemige en fruitige geuren vangt. Piemont puur, om van te genieten.

Elegante, harmonieuze en verfijnde. De 3.0 Invecchiata presenteert zich vanaf het begin als warm. Een Grappa? Het is zacht voor zowel de neus als het gehemelte, met een zachte en warme persoonlijkheid. De balans ervan weet zelfs de hardste harten te veroveren, met een speelse, maar edele uitstraling. Het is een Grappa… maar ook een vrouw! Zijn dit niet misschien de eigenschappen van Elisa, de jongste van de zussen die de zevende generatie distilleerders vertegenwoordigen? De 3.0 Invecchiata is dan ook een Grappa die communiceert, zijn proefpersonen meeneemt met zijn verfijnde profiel en hen zijn rijkdom laat ervaren die de natuur hem gaf, dankzij de zorgvuldige eco-distilleerders van wijnen en zijn lange rustperiode in fijne houten vaten.

Wie kent Amaretto niet? Het is toch één van de meest aromatische likeuren die vaak aan het einde van een maaltijd wordt genoten en sterk verbonden is met de Italiaanse traditie? Een eeuwenoude “mythe” van een drank, van generatie op generatie doorgegeven met geheime recepten die altijd net iets anders zijn, gebaseerd op de onmiskenbare smaak van bittere amandelen. Dit is de Amaretto van Mazzetti, de tijdloze digestief.

Een eeuwenoud elixer van dertien kruiden, bessen en wortels, verzameld op de heuvels van Piëmont, inspireerde Amaro Gentile. Elke variëteit draagt bij aan de unieke smaken van het product en brengt traditionele eigenschappen mee van parfumeren, aromatiseren en bevorderen van de spijsvertering. Een deel van de kruiden wordt twaalf maanden gemacereerd in gerijpte Grappa di Moscato, terwijl het overige deel wordt geïnfuseerd in alcohol, samen met sinaasappel- en citroenschil. Je herkent tonen van salie, marjolein, gentiaanwortels en tijm. Amaro Gentile is een verfijnde digestief, maar ook een uitstekend aperitief om gekoeld met ijs te drinken, eventueel vergezeld van munt en citroenschil.

Geel als de zon, geurend als de bloemen ervan: de citroen is het embleem van de Middellandse Zee. Door zijn eigenschappen oefent het een krachtige aantrekkingskracht uit op de wereld van infusies en sterke dranken die altijd hebben geprobeerd de unieke citrusgeuren te vangen. Mazzetti d’Altavilla benadrukt deze geuren door de schil van de citroen langdurig te mengen met grappa van verse Piemontese druivenmost, waardoor de distillaat de typische dorstlessende werking en de onmiskenbare citroensmaak krijgt.

De frisheid van de Piemontese botanicals heeft altijd een speciale toets gegeven aan de Piemontese Gin. Hier is ‘zenèiver’ de oude naam voor jeneverbessen, waarvan de bessen worden gebruikt voor spijsvertering, ontgifting, ontstekingsremming en balsemische doeleinden, evenals voor het maken van gin. In deze London Dry schuilt de sensoriële rijkdom van de pre-alpine valleien, waarbij vooral de typische hints van het gebied naar voren komen. Een gin die spreekt van Piëmont, door de zintuigen te prikkelen en je diep de geuren te laten inademen die het onderscheiden, waardoor het zowel puur als in een zorgvuldig samengestelde mix geproefd kan worden.