OVER
Het was begin jaren vijftig toen Silvio Carta het gelijknamige bedrijf oprichtte in Baratili San Pietro. De bekwame vinificatie, het lange rusten in een vat, de zorgvuldige en liefdevolle zorg door het Maison Silvio Carta hebben van deze ongelooflijke wijn een authentieke glorie van de Sardijnse oenologie gemaakt.
Maar nu is er meer. Na meer dan een halve eeuw wijdt Silvio zich samen met zijn zoon Elio – de laatste aan het hoofd sinds 1973 – nog steeds aan de productie van de grotere Vernaccia di Oristano DOC. Maar dankzij een zorgvuldige blik op innovatie en de liefdevolle zorg voor zeer diepe passies, is het bedrijf Silvio Carta vandaag ook synoniem met Mirto ‘riserva’, London Dry Gin, Vermouth en andere typische sterke dranken die over de hele wereld worden gedistribueerd als kostbare voorbeelden van een oud en weelderig land: vandaag ruikt de wereld naar jeneverbes, mirte en citrusvruchten uit Sardinië dankzij de voortreffelijkheid van Silvio Carta.
onze wijnen
Wijn
100% Cannonau – Droog, Rood
Deze krachtige rode wijn is een representatie van het bloed dat door de aderen van Sardinië stroomt. Hij is intens, trots, oprecht en robuust, net zoals de ogen van de mensen op het eiland. Hij is even oud als de grond waarvan hij afkomstig is. Tot kort was men ervan overtuigd dat deze wijnsoort van Iberische afkomst was en in de 15e eeuw geïmporteerd werd door het eiland Sardinië.
Wijn
100% Cagnulari - Droog, Rood
De Cagnulari druif is bekend onder vele namen waaronder Cagnolari Nero, Cagnonale en Cagliunare. Deze druifsoort is al eeuwenlang eigendom van het eiland Sardinië, maar vandaag de dag vind je deze druifsoort vooral terug in het gebied van Sassarese, specifieker binnen de landschappen van Usini, Ossi, Tissi, en Uri. Al deze karaktereigenschappen van de verschillende authentieke gebieden zijn terug te vinden in het glas dankzij de manier waarop deze wijn in zuiverheid wordt gevinifieerd.
Wijn
100% Monica – Fruitig, Rood
De naam van een vrouw, Monica, die bekend is over heel Sardinië – beginnend van het Cagliari gebied helemaal tot in het noorden in de Sassari wijngaarden. De naam van een vrouw werd gebruikt om een bijzonder verhaal te vertellen over besmettingen die de geschiedenis van Sardinië zo uniek maakt. Deze druifsoort is op dit moment enkel aanwezig in Sardinië, maar zou volgens de geschiedenis door de Spanjaarden naar het eiland gebracht zijn. Een uniek stukje geschiedenis in het glas, voor alle intenties en doeleinden.
Wijn
100% Vermentino - Fruitig, Wit
Deze frisse witte wijn doet wegdromen naar een warme zomer in Sardinië. Geniet het hele jaar rond van de zon en de zee met deze fles wijn. De Serenata Vermentino Gallura DOCG is gemaakt van de Vermentino druif, de meest voorkomende druifsoort op het eiland van Sardinië. Deze wijn is echter de enige Vermentino wijn die het DOCG label in ontvangst mocht nemen.
Wijn
100% Vermentino - Fruitig, Wit
De wijn is afkomstig uit Gallura, een kleinschalig terrein gelegen in het noordoostelijke gedeelte van het eiland. De wijnen afkomstig vanuit dit gebied zijn gekenmerkt door een fruitig, mineraal, fris, maar hartelijk karakter. Deze top wijn komt tot stand met de grootste zorg en nauwlettendheid in de wijngaarden. Eens de druiven in de kelder komen, worden ze omgetoverd tot een wijn die erg geliefd is, tot ver over de grenzen van het mooie eiland.
