Gradassi

Als u naar boven kijkt, ziet u, op de hellingen bedekt met een dikke kroon van olijfbomen, het kasteel van Campello Alto, gebouwd door Baron Rovero di Champeause in 925 na Christus, waarvan hoogstwaarschijnlijk de huidige naam van de stad is afgeleid. In dit eeuwige landschap werd de Eredi Gradassi Andrea-boerderij geboren.
En als we na bijna vierhonderd jaar nog steeds hier zijn, onze olijfbomen één voor één verzorgen, dit werk voortzetten alsof we niets anders in het leven zouden kunnen doen, betekent dit dat er aan de basis een passie is die deel uitmaakt van ons DNA en waaraan we niet kunnen opgeven, zelfs als we dat willen. De uitgestrekte olijfbomen die de plaatsen waar we wonen omringen, zijn als een tweede huid voor ons, die één zijn met ons land en onze geschiedenis.”
We zijn hier alleen om extra vierge olijfolie te maken en van de beste kwaliteit.