Monte Rossa

Baron Bettino Ricasoli was de eerste die in 1872 de formule voor Chianti Classico vaststelde, waarbij 70% Sangiovese-druiven werden voorgeschreven, aangevuld met Canaiolo- en Malvasia-druiven. Sommige Toscaanse wijnproducenten voelden zich echter beperkt door deze regels en besloten nieuwe methoden te experimenteren, waarbij ze internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc gingen gebruiken. Hieruit ontstonden de gewaagde en duurzame Super Tuscans, die de potentie van het Toscaanse terroir met niet-inheemse druiven benutten, een kunstvorm die grenzen verlegde en een nieuw tijdperk inluidde.